100% twarogu...w twarogu!
Jeśli ma się takie wyniki – a strzałkowski twaróg śmietankowy jest produktem całkowicie naturalnym, bez dodatku stabilizatorów, mleka w proszku, oleju itp. – można ubiegać się o najlepsze certyfikaty. I właśnie Spółdzielnia Mleczarska Udziałowców w Strzałkowie pod prezesurą p. Piotra Borowskiego aspiruje do tytułu HITu 2011 r. w konkursie gospodarczo – samorządowym ogłoszonym przez Agencję Promocyjną Konkursu HIT. W dniu 10 stycznia na tę okoliczność odbyła się wizytacja zakładu, której towarzyszyła prezentacja i, naturalnie, degustacja potraw na bazie twarogu śmietankowego.

Warto wiedzieć, że od początku swojego istnienia, tj. od 1939 r., mleczarnia w Strzałkowie produkowała twaróg. Twaróg śmietankowy, który jest produktem udoskonalonym, w tym roku obchodzi swoje osiemnastolecie. Jest zatem na tyle „dojrzały”, by powalczyć o tytuł HITu, choć ma już za sobą kilka innych odznaczeń. Uzasadnione apetyty na nowy tytuł powoduje też „wariantywność” asortymentu – twaróg w sprzedaży ma aż cztery odmiany: twaróg śmietankowy zawijany ręcznie, twaróg śmietankowy formowany, twaróg śmietankowy pakowany próżniowo, twaróg śmietankowy mielony.
Twaróg wytwarzany jest wg technologii, która skrupulatnie opiera się na tradycyjnych recepturach wykorzystywanych przez prababcie w robieniu sera w warunkach domowych. Tylko o ile nasi praprzodkowie raczyli się twarogiem w bardzo oszczędnym menu, o tyle dziś zastosowanie twarogu śmietankowego ze Strzałkowa jest o wiele bardzie bogate: do bezpośredniego spożycia, jako dodatek do mięs, makaronu, ryżu, warzyw, jako składnik past i sosów a także wielorakie kombinacje cukiernicze.
Popularny na naszym lokalnym i regionalnym rynku, twaróg śmietankowy zyskał też stałych konsumentów w całej Wielkopolsce, w woj. pomorskim, zachodnio-pomorskim, kujawsko – pomorskim i łódzkim. Francuska firma Etoila wykorzystuje strzałkowski twaróg jako surowiec do wytwarzania swoich produktów, które następnie dystrybuuje po Francji, eksportuje do Austrii oraz Niemiec.
Sukces sprzedaży na tak nasyconym produktami mleczarskimi rynku jest możliwy dzięki wyjątkowej konsystencji oraz niepowtarzalnym walorom smakowym i zapachowym. Dla tych, którzy regularnie spożywają strzałkowski twaróg śmietankowy, oczywistym są następujące „objawy”: poprawa stanu skóry, włosów i paznokci, odczucie „odpoczynku” dla wątroby a w wyniku obecności w produkcie bakterii kwasu mlekowego – oczyszczenie przewodu pokarmowego, wzmocnienie odporności i zapobieganie grzybicom.
Zapoznanie z wszystkimi walorami produktu a także jego degustacja są probierzem dla kapituły HITu, reprezentowanej czteroosobowo we wtorek, 10.01., która w lutym b.r. rozsądzi, czy SMU w Strzałkowie stanie się posiadaczem tego bardzo prestiżowego odznaczenia. Starostwo Powiatowe w Słupcy, także reprezentowane na tym spotkaniu, zaciska kciuki za Prezesa, pracowników SMU i oryginalny ze wszech miar nasz lokalny (choć już nawet międzynarodowy!) produkt!


  100% twarogu w twarogu


1

2
     czytan : 124